あじのさっぱり☆簡単焼き南蛮漬け

あじのさっぱり☆簡単焼き南蛮漬け

Description

あじを揚げずに作れるお手軽南蛮漬け☆ポン酢しょうゆで味付け簡単!トマトとみょうががさっぱりさわやかな風味です♪

材料 (2人分)

あじ(三枚おろし)
2尾
トマト
中1個
玉ねぎ
1/4個
みょうが
1個
小さじ1/2
大さじ1/2
ふたつまみ
1本
適量
サラダ油
適量
大葉
4枚
A
ポン酢しょうゆ
大さじ3
大さじ1

作り方

1

あじに酒、塩をふってしばらくおき、水気をふき取る。

2

トマトは3mm幅の薄切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。みょうがは細切りにする。

3

1に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに少量の油を熱し、皮目から入れきつね色になるまで両面揚げ焼きにしてバット等に取り出す。

4

余分な油をふき取り、サラダ油大さじ1/2、2の玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出てくるまで弱火で熱する。

5

Aを加え、ひと煮立ちさせ、熱いうちに3に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

6

器に2のトマト、5、みょうがを盛り付け、漬け汁をかけ、千切りの大葉をのせる。

コツ・ポイント

酒と塩をふって魚のくさみを抑えます。出てきた水分はしっかりとふき取りましょう。できたてをいただいても、冷蔵庫で冷やしてもお好みでOK!

このレシピの生い立ち

あじをさっぱり揚げずに南蛮漬けに☆作って冷やしておけばすぐに出せる簡単おかずやおつまみに!旬のあじをさっぱりおいしくいただけます♪
レシピID : 5617009 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

19/07/19

写真

また作りました~鯵がお安かった♡素敵なレシピ有難う~

yukko2810

こちらこそ作っていただきうれしい♡素敵なレポありがとう♪

19/06/21

写真

揚げないので、簡単にできました♪とっても美味しい!また作ります。

yukko2810

簡単に手軽に作れますよね♪ぜびまた作ってください♡

19/06/06

写真

ポン酢で簡単に作れていいですね♪

takatiho

手軽で簡単につくれますよね♪素敵なレポありがとう♡

19/05/24

写真

子どもたちがポン酢が好きなので、作りやすくてよかったです。

クックNYUXGU☆

お子さまに喜んでもらえてうれしい♡素敵なレポありがとう♪