キウイでやわらか♡絶品たれのしょうが焼き

キウイでやわらか♡絶品たれのしょうが焼き

Description

すりおろしたキウイに豚肉を漬け込むことでやわらかく♡キウイ入りのソースはほんのり甘酢っぱさがさっぱり絶品☆

材料 (3〜4人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
300g
キウイフルーツ
1個
A
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

1

しょうがとキウイフルーツの皮をむき、すりおろし、大きめのバットに入れAを加えて混ぜ合わせる。

2

筋切りした豚肉を1のバットに入れて30分〜1日ほど漬け込む。

3

フライパンに漬けだれを軽くきった豚肉を並べ、火をつける。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。

4

両面に焼き色がついたら器に盛り付ける。漬けだれの1/3量をフライパンに入れ、強火で加熱し、とろみがついたら豚肉にかける。

コツ・ポイント

豚肉の筋切りをすることで焼き縮みを防ぎます。豚肉の加熱時間を少なくし、最後にたれをかけるので、豚肉がやわらかく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

固くなりがちなしょうが焼きを簡単にやわらかく仕上がるように工夫しました(^^)キウイフルーツの甘酸っぱさがソースの味にもなり、豚肉をやわらかくする効果があります♪
レシピID : 5617100 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/18

写真

甘酸っぱくて美味しかったです(^^)リピートで作ってます♪

シノンチェリ

気に入ってもらえてうれしい♪ぜひリピートしてください☆

19/07/16

First tsukurepo mark
写真

たれが美味しかったです(^.^)

クックJFESGD☆

喜んでもらえてうれしい♪ビールにいいですね♡