駄菓子屋さんの梅ジャム

駄菓子屋さんの梅ジャム
市販の安っすい梅干で、懐かしい駄菓子屋さんの梅ジャムを作りました♪

材料 (2人分)

梅干
4から5個
砂糖
お好きな量で
お水
少量
ミルクせんべい
お好きな量で

1

梅干はタネを出し、包丁でひたすら叩く。

2

ホーロー鍋に梅を入れ、お砂糖と少量のお水を入れて、焦げ付かないように木べらで混ぜながら、煮詰める

3

写真

ちょっとやわらかいくらいで火を消し、冷ましたら完成。

コツ・ポイント

「かつお梅干」は使用不可。普通の梅干か、はちみつ梅で。梅干によって味が違うので、塩がきついものは丸のままお水に入れて、塩抜きをしてからがいいかも。お砂糖は梅の酸味と好みで加減してください。お水はほんとに少量で、梅がお水に被るか被らないか程度。梅は金属を嫌うので、必ずホーロー鍋と木べらで調理してください。

このレシピの生い立ち

梅干が残っていたので、ジャムにしてまえっ!てとこで。
梅の実から作ったり、梅酒の梅から作ったりはあるけど、梅干からは今回が初めて。
なんとかできてよかったw
レシピID : 561788 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/01

First tsukurepo mark
写真

本物の梅がなくても出来ました!

ひろみつばち

きれいな赤い色ですね♪見ているだけで口がすっぱいwww