卵1個で♡とろとろオムライス
cookmsan
作り方
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1
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材料を用意する。ご飯は冷ご飯の方がいいです。炊くなら水は少なめで。
材料は全て細かく切ります。
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2
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フライパンに油をひき、細かく切った材料を炒めます。軽く塩コショウで味付けします。
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3
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ご飯を入れる前にケチャップを入れます。(理由は後ほど)
少し時間が経ったらご飯を入れます。
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4
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顆粒だしで味付けします。
仕上げにマーガリンを入れ、風味を良くします。
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5
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フライパンにバターをひき、マヨネーズを入れて溶いた卵(1人分)を流します。
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6
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とろとろにするため、片面だけ焼ければOKです。フライパンを動かしたら卵が動くぐらいが良いです。
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7
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お皿に盛ったチキンライスの上にスルッと卵を乗せます。(巻けないので乗せる派です笑)
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8
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仕上げにケチャップ、パセリをかけて完成！(画像はパセリがなかったので青のりです笑)
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コツ・ポイント
ご飯を入れる前にケチャップを入れて水分を飛ばすとベチャベチャにならないので良いです。
このレシピの生い立ち
オムライスは卵を多く使いがちですが、卵にマヨネーズをいれて焼くとふんわりになるのではないか？と思い作ってみたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
