そのまま挽き肉の焼き春巻き

そのまま挽き肉の焼き春巻き

Description

1人あたりの糖質量25.3g。料理家YOMEちゃん考案!豆腐と野菜がメインなので割と早く火が通り、時短に!

材料 (4人分)

豚挽き肉
150g
絹ごし豆腐
1丁(300g)
長ねぎ
1本
生椎茸
4個
1かけ(20g)
春巻きの皮
8枚
大さじ4
ラカントS顆粒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/4
【のり】薄力粉
大さじ1
【のり】水
大さじ1
糸三つ葉
適量(1本)

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ(600W)4分加熱し水切りする。長ねぎ・しょうがはみじん切り

2

生椎茸は石突きを除いて薄切り。のりの材料はあわせておく。オーブンの予熱(180℃)。

3

ボウルに挽き肉・塩をあわせて粘りが出るまでよく混ぜ、豆腐をつぶしながら加える。

4

さらに長ねぎ・生椎茸・しょうが・ラカントS顆粒・しょうゆを加えて混ぜる。

5

4を8等分にして春巻きの皮で包んで【のり】で止め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

6

5の表面に刷毛などを使ってごま油を塗り、予熱したオーブンで20分~焼く。

7

皿に6を盛りつけてお好みでざく切りにした糸三つ葉を添える。

コツ・ポイント

砂糖をラカントSに置き換えることで糖質カットに。

このレシピの生い立ち

豚挽き肉に、豆腐・みじん切りの長ねぎとしょうが・薄切りした生椎茸・ラカントS顆粒をあわせ、肉は生のまま春巻きの皮で巻き、ごま油を回しかけてオーブンで焼きます。
レシピID : 5618052 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

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