速い♪美味しい♪圧力鍋で筍ご飯♡

速い♪美味しい♪圧力鍋で筍ご飯♡

Description

旬の筍の良い香り。木の芽が一斉に吹き出す季節を感じます♡ 圧力鍋で速攻、もっちり仕上がります♪

材料 (お米3合分)

3合
適量
ゆでたけのこ
1/2株
油揚
1枚
大さじ4
大さじ2
醤油
大さじ1
木の芽や万能ネギなど
お好みで

作り方

1

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お米は洗って給水しておきます。圧力鍋を使っていますが、私は炊飯器の内釜で計量して移してます(笑)

2

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友達が掘って茹でてくれた筍です♪ 今回はこのくらい使いました!

3

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好きな形、大きさに刻みます。今回は大きめの薄切りで香りを楽しもうと♪

4

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熱湯をかけて油抜きした油揚げを刻みます。

5

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給水している水から、だしや醤油分の水をすくい取って捨てます。大さじを使うと簡単かな。

6

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★白だし等の調味料を加えて軽く混ぜます。その上に、筍と油揚げを乗せ、フタをします。

7

圧力鍋のロックを確認し、強火で炊き始め、沸騰したら弱火にし、そこから2分30秒。

8

火を止め、フタが開けられる状態まで蒸らします。圧力鍋の種類によって違いますが、私の圧力鍋は「ピンが下がった状態」です。

9

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蒸らし終わったらフタを開けて、しゃもじでざっくり混ぜます♪ 良い香り〜〜♡

10

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お茶碗に盛り付け、お好みでトッピングを。

コツ・ポイント

勿論炊飯器でも美味しく炊けます!うちは炊飯器が壊れてから、普段のご飯も圧力鍋!早くて美味しいのが分かり、以来炊飯器は買ってません(笑)今回はあまり濃い味にせず旬の筍の香りが楽しめるようにした‥つもり♪ 塩・だし加減はお好みで加減して下さい♪

このレシピの生い立ち

友人が実家の敷地内で筍が生え過ぎて困ると。一緒に掘りたかったけどどうしても仕事を休めず‥手伝えなかったのに茹でて持ってきてくれました♡ヒガシマルさんの白だしモニターに当選したので、それも使って♡
レシピID : 5618099 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/05

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たけのこの味も楽しめるたけのこご飯ができました

クックW4301V☆

初レボ超嬉しいです!!たけのこの味楽しめて良かった、レポ感謝