豚バラ肉と新玉ねぎの卵とじ丼

豚バラ肉と新玉ねぎの卵とじ丼
新玉ねぎの美味しい季節、さっと煮るだけで簡単にできる丼。

材料 (2人分)

○水
300CC
○和風だしパック
1パック
★低塩だし醤油
小さじ2
小さじ2
新玉ねぎ
1/2個
豚バラ肉
100グラム
3個
ご飯
軽くお茶碗2杯分

1

新玉ねぎは、半分に切り繊維に沿って5ミリ幅に切る。豚バラ肉は、3センチに切る。

2

鍋に○を入れて、沸騰したら2~3分煮出す。だしパックを取り出し①を入れて煮る。

3

②に火が通ったら、割りほぐした卵を回し入れ、半熟になったら火を止め蓋をして蒸らす。

4

丼にご飯を盛り付け②をかける。

コツ・ポイント

今回使った和風だしパックは、煮出すだけで味付け完了のもの。丼なので、味付けを+しました。和風だしパックの種類により、調味料の分量は調整してください。

このレシピの生い立ち

昼食用に作りました。
レシピID : 5618219 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

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