冷やし中華風辛ラーメン

まずは、冷やし中華に使用するような材料を用意します。

※今回は『きゅうり』『オクラとキムチ』『味付け卵』『豚肉』です。

キュウリは、氷水に浸けてシャキシャキ感を出しました！

豚肉は、小間切れの豚肉を、しゃぶしゃぶの感覚で茹でておきます。

オクラは板ズリをして、お湯で湯がいておきます。

ザルにあげて、熱が取れたら薄切りにして、キムチと合えるだけです！

ラーメンが湯がき終わったら、ザルにあげて、水ですすぎ、熱を取ります。

この時、付属の薬味も一緒に湯がいて下さい。

少量の水に、粉末を入れて、お好みの辛さに調整してください！
この時にポン酢を入れると、さっぱりとした味付けになります。

あとは、冷やし中華の要領で、お皿に盛り付けます。