YOMEちゃんの焼肉恵方巻き

 YOMEちゃんの焼肉恵方巻き

Description

1人あたりの糖質量20.7g。料理家YOMEちゃん考案!1本食べてもヘルシーな恵方巻きがラカントとへるしごはんで♪

材料 (4人分)

へるしごはん
2パック
牛ロース薄切り肉
100g
ほうれん草
4株
サニーレタス
2枚
1/2かけ
1/2かけ
焼き海苔
2枚
大さじ1/2
小さじ1
【スクランブルエッグ】卵
2個
【スクランブルエッグ】ラカントS液状
大さじ2
【スクランブルエッグ】サラダ油
小さじ1
【A】白炒りごま
大さじ1/2
【A】ラカントS液状・しょうゆ
各大さじ1
【A】トマトケチャップ
小さじ1
【A】とんかつソース
小さじ1
【B】ラカントS液状・米酢
各大さじ1・1/2
【B】塩
ひとつまみ

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

2

ほうれん草は塩(少々:分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水に取って水気を絞っておく。

3

しょうが・にんにくはみじん切り。サニーレタス・焼き海苔は半分にしておく。

4

スクランブルエッグの卵は割りほぐし、ラカントS液状(大さじ2)とあわせておく。

5

フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の卵液を加えてざっと混ぜ、火を通す。(スクランブルエッグ)

6

5のフライパンをさっと拭き、ごま油・しょうが・にんにくをあわせて熱し、よい香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。

7

肉の色が変わったら、【A】を加えて煎りつける。

8

ボウルに温めたへるしごはん・【B】をあわせて混ぜる。(酢飯)

9

焼き海苔(1/2枚)を縦長におき、その上に8の酢飯(1/4量)を広げる。

10

9の上にレタス(1/2枚)・ほうれん草(1/4量)・スクランブルエッグ(1/4量)・7の牛肉(1/4量)をのせて巻く。

11

同様に残り3本作る。

コツ・ポイント

砂糖をラカントS、白米をへるしごはんに置き換えることで糖質カットに!

このレシピの生い立ち

恵方巻きの酢飯と具材になるお肉を「ラカント」で作ります。
レシピID : 5618399 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

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