レンジで♪エビ入り団子とキャベツのスープ

レンジで♪エビ入り団子とキャベツのスープ

Description

電子レンジとスープジャーで作る具だくさんのおかずスープです。お弁当が物足りない時のプラス一品に、おススメです★

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
むきえび
50g
玉ねぎ
1/8個
少々
1/4カップ
キャベツ
100g
青ねぎ、いりごま
各適量
A
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
B
1と1/2カップ
鶏がらスープの素
大さじ1

作り方

1

写真

玉ねぎはみじん切りにして塩少々で揉んで5分ほど置き、出てきた水分をしっかりと絞ります。

2

ボウルに豚ひき肉、刻んだむきえび、玉ねぎ、パン粉、Aを入れて混ぜます。10等分にして丸めます。

3

キャベツはひと口大に、青ねぎは小口切りにします。

4

写真

キチントさんクッキングシートを大きめに広げ、中央に半量のキャベツをのせ、上に半量の肉団子をのせます。

5

クッキングシートの手前と奥を中央で合わせて2~3回細く折り、両端をキャンディー状に絞ります。これをもう1つ作ります。

6

写真

それぞれ耐熱皿にのせて、1つにつき電子レンジ500Wで2分30秒加熱します。

7

写真

スープジャー1つに半量のBと③、青ねぎ、いりごまを入れて、蓋をして保温します。

8

すぐにお召し上がりいただけますが、3時間ほど保温すると具材の旨味とスープがなじみます。


コツ・ポイント

前日に仕込んでおけば忙しい朝でも簡単に調理可能です。材料を半分にして一人分から作ってもOKです。
肉団子にしっかりめの味付けをして、スープジャーで保温しておく間に、肉団子の旨味とキャベツ、スープがなじみます。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピは栁川さん考案です。簡単に作れてほっこり体が温まるメニューがあるといいなと思い考えました。
レシピID : 5618469 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/09

このレシピの作者

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