福島の芋煮。翌日はけんちんうどんに!

福島の芋煮。翌日はけんちんうどんに!

Description

秘密のケンミンショーで大絶賛の福島の芋煮。残り汁に翌日めんつゆ、水、冷凍うどんを足してけんちんうどんに!絶品です!

材料 (8~10人分)

1500cc
大根
1/2本
里芋
6~8個
人参
1本
ごぼう
1~2本(お好み)
こんにゃく
1枚
豚肉
400〜500g(お好み)
なめこ
100g(2袋)
長ネギ
1~2本(お好み)
醤油
大さじ6
大さじ4と1/2
味噌
大さじ1と1/2
小さじ1/2

作り方

1

大根、人参をいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす

2

里芋、こんにゃくは一口大に。
(こんにゃくは手でちぎる。)

3

肉を一口大に切り、ネギは斜め切りに。なめこも準備しておく。

4

水1500ccに酒をいれ、大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくをいれてゆでる。

5

煮たったらら醤油、みりん、肉をいれる。肉の色が変わったら、なめこをいれる。味をみながら、味噌と塩をいれる。

6

最後にネギをいれて、できあがり!

コツ・ポイント

お好みの味つけをしてみてください。
分量もお好みです。
なべは、大きめでつくらないと溢れてしまいます。

このレシピの生い立ち

風邪引きや病み上がりの時、食べるととても元気がでます!
レシピID : 5618812 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

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