キムチとにらのピリ辛☆冷やしぶっかけそば

キムチとにらのピリ辛☆冷やしぶっかけそば

Description

そばにキムチとにらの炒めものをのせて、めんつゆと酢のたれでいただきます☆さっぱりピリ辛で暑い時期にぴったり!

材料 (2人分)

そば(乾麺)
約200g
キムチ
100g
にら
1/2束(約50g)
もやし
1袋(200g)
しょうゆ
小さじ1
ゆで卵
1個
小さじ1
白すりごま
大さじ1
つゆ
大さじ6
大さじ1

作り方

1

つゆの調味料を全て混ぜ合わせる。にらは2cm程度に切る。ゆで卵は4等分に切る。

2

水洗いしたもやしの水気をきり、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱し、ザルにあげて冷ます。

3

フライパンにキムチを入れて炒め、にら、2を加えて炒め、しょうゆ、ごま油を回し入れるバット等に取り出し、冷蔵庫で冷やす。

4

そばを表示通りゆで、冷水で冷やして水気をきり、器に盛り付ける。3、ゆで卵をのせ、1のつゆをかけ、すりごまをのせる。

コツ・ポイント

キムチは汁気がなくなるくらい炒めてください。もやしをレンジで加熱することにより、炒めても水分が出にくく、失敗なく作れます♪

このレシピの生い立ち

暑い時期でもつるっといただける麺にキムチとにらをプラスしてスタミナがつく麺料理に☆さっぱりピリ辛味で暑い時期にぴったりです♪
レシピID : 5619272 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

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