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【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】

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Description

ソレダメ/「分とく山」野崎洋光紹介

材料

ぶり切り身
2切
しいたけ
4つ
ネギ
1本
薄口醤油
40cc
酒
40cc
水
600ml

作り方

  1. 1

    ブリに塩を振って20分置く

  2. 2

    熱湯をかけ湯通ししてから冷水に入れる(霜降り)

  3. 3

    鍋に水、薄口醤油、酒を入れる

  4. 4

    ブリとしいたけとネギを入れ、コンロに火をつける

  5. 5

    沸騰したら火を弱め、1分したら完成

  6. 6

    お皿にブリと椎茸とネギを盛るとメインとサブが出来ます

  7. 7

    残った出汁はソレダメではうどん玉を入れて食べてました

  8. 8

    自分はごま油で炒めた野菜に出汁と中華だしを入れスープにして夕飯に出してます

コツ・ポイント

メモは煮魚と書いてあったので使える魚はブリだけでないのかもしれないです(うろ覚え)

このレシピの生い立ち

結構前のメモの覚書ですが美味しいブリを買えると作ってます。
子供が魚の選り好みが激しいのですがこれだけは完食してくれます。
レシピID : 5619593 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/26

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沙耶（＾ω＾）
【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】
by 沙耶（＾ω＾）