茄子の肉巻きと焼き野菜

茄子の肉巻きと焼き野菜

Description

豚バラ肉を巻いた茄子と、素焼きにした野菜にタレをからめました。

材料 (2~3人分)

なす
4〜5本
豚バラ肉
1パック(8〜10枚入り)
ピーマン
1個
パプリカ
1/3個
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

野菜に水分が残っていると肉がほどけてきたりタレが薄まったりするので、ペーパータオルなどでしっかり水気をとって下さい。今回はなす半分までしか肉を巻いていませんが、肉の量を増やして全部巻いても。野菜は玉葱や葱、ししとうなどでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの夫に、肉と一緒に少しでも野菜を食べさせようと頑張って。
レシピID : 5619643 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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