豆苗とひじきのサラダ

豆苗とひじきのサラダ

Description

ひじきは家で炊いたものです。醤油、みりん、酒、ダシ、鷹の爪味になります。

材料 (2人分)

豆苗
1パック
自家製ひじき
大3程
赤玉ねぎ
1/6個
大1
マヨネーズ
大1
しょうゆ
小1

作り方

1

豆苗は食べやすい長さに切る。赤玉ねぎは薄くスライスし冷水に浸しておく。

2

白味噌以下全てを混ぜてドレッシングを作る。甘さ・塩気はお好みで。白ごまを足すのもOK!

3

2.にひじきと1.を加えてしっかり混ぜ合わせる。出来上がり!

4

辛めのがお好きな方は七味唐辛子を振るのもオススメです♪

コツ・ポイント

赤玉ねぎが思った以上に辛かったため、普通のお味噌ではなく白味噌にしてみました。三温糖を切らしていたため、はちみつで代用しています。ひじきはしっかり目の味付けで炊いたものを使っています。

このレシピの生い立ち

少し残っていたひじきを使うために、豆苗に混ぜてみたら美味しかったので。赤玉ねぎが思ったより辛かったのがびっくりでした。
レシピID : 5619764 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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