炊飯器で♥鶏むね肉チャーシュー♪
Description
炊飯器の保温調理で、しっとりやわらか♪
材料
(【3~4人分】)
作り方
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1
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お鍋に★の調味料と材料を入れ煮立たせ、タレを作っておきます。
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2
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鶏むね肉を料理糸で縛ります。
フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉の全面に焼き色を付けます。
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3
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鶏むね肉を耐熱用のチャック式ビニールに入れます。
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4
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①のタレを加えます。
空気を抜いて、しっかりとチャックを閉じます。
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5
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炊飯器に④の鶏むね肉を入れ、熱湯を入れます。
熱湯は、鶏むね肉が完全に浸かるまで加えます。
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6
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保温で4時間放置します。鶏むね肉が大きい場合は、時間を延長して下さい。
(炊飯モードにしないで下さい。)
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7
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粗熱が取れたら、お好みの厚さに切り分けます。
煮汁をかけ、しばらくおくと味が染みます。
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8
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煮汁に半熟卵を入れて漬け込みました。
簡単とろとろ~♥半熟卵♪
レシピID:3904049
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コツ・ポイント
ビニールは、耐熱用のものを使用して下さい。対応していないとやぶれたりします。
鶏むね肉が大きい場合は保温時間を増やして、中心までしっかりと火をとおして下さい。
鶏むね肉が大きい場合は保温時間を増やして、中心までしっかりと火をとおして下さい。
このレシピの生い立ち
チャーシューを炊飯器使用の簡単調理にしてみました。