ホッケの磯辺揚げ

ホッケの磯辺揚げ
本日はごはん、みそ汁、ホッケの磯辺揚げ、ひじき煮、オレンジでした。おやつは牛乳、ミニたい焼きでした。

材料 (2人)

ホッケ切り身(40g)
4枚
塩(下味用)
少々
酒(下味用)
少々
しょうゆ
小さじ2/3
小さじ1/2
大さじ1
小麦粉
小さじ2
青のり
少々
サラダ油(揚げ油)
適量

1

ホッケの切り身に塩と酒をまぶし、下味をつける。

2

ホッケから出た水分をキッチンペーパーでふき取り、しょうゆと酒で味をつける。

3

片栗粉、小麦粉、青のりを混ぜてホッケにまぶす。

4

180℃に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

魚の臭みを取るために塩と酒で下味をつけることで、よりおいしく食べることができます。

このレシピの生い立ち

魚嫌いなお子さんも、青のりの風味と油で揚げることでおいしく食べてくれました。
レシピID : 5620138 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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