たこ飯

たこ飯

Description

岸和田市立産業高等学校商品開発クラブのアイデアを商品化した「みそこんぶもん」を使用したレシピです。

材料 (3~4人分)

2合
ゆでだこ
180g
300㏄
みそこんぶもん
大さじ3
大さじ3
青しそ
少々

作り方

1

米を洗いザルにあげ水をきる。

2

たこは小さめの一口大に切り、しょうがは千切りにする。

3

写真

鍋に②と水・みそこんぶもん・酒を加え中火で8分煮て、火をとめそのまま冷めるまで煮汁に浸けて味を染み込ませる。

4

③を煮汁と具に分け、炊飯釜に米と煮汁を2合分入れ炊飯する。(この時煮汁の量が足りなかったら水で調整する。)

5

炊き上がったら分けておいた具を混ぜて10分蒸らす。

コツ・ポイント

たこは煮込みすぎると固くなるので先に味つけをしてご飯が炊き上がってから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

学生さんの開発した商品を広めるためにこの商品を使ったレシピを考えました。たこの風味ひきたつお腹満足メニューです。
レシピID : 5620231 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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