豚肉の甘酒焼き

豚肉の甘酒焼き
妊娠回復期の方にオススメの栄養たっぷりの主菜です!

材料 (4人分)

豚肉(ロース、生姜焼き用)
12枚
新たまねぎ
1個
付け合わせ
キャベツ
2枚
ミニトマト
8個
調味料
甘酒(濃縮・麹タイプ)
大さじ4
おろししょうが
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
適量
ドレッシング
適量

作り方

1

豚肉はビニール袋に、甘酒、おろししょうが、しょうゆとともに入れ、揉み込み、30分程度冷蔵庫で漬け込みます。

2

新たまねぎは薄くスライスします。
キャベツは千切りにします。

3

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒め、同時に新たまねぎもフライパンの隅で調味液を絡めながら炒めます。

4

お皿に盛りつけ、キャベツとプチトマトを添えます。

コツ・ポイント

○砂糖の代わりに甘酒を使った生姜焼きです。甘酒に含まれる酵素の力でお肉が柔らかく仕上がります。

○産後ママは傷の修復や体力回復にタンパク質が必要です。タンパク質が豊富なお肉やお魚を積極的に摂りましょう。

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 5620296 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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