冬瓜スープ

冬瓜スープ

Description

2015.10.18話題入りさせていただきました。
簡単なのにトロトロ熱々の冬瓜が超美味❤

材料 (4人分)

冬瓜
300g
鶏もも肉
100g
椎茸
1~2枚
少々
800cc
帆立だし又は中華だし
小さじ1
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    冬瓜は一口大、椎茸と生姜は薄切りにしておく。

  2. 2

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    鶏肉は一口大に切り、醤油少々をしてから片栗粉をまぶしておく。(醤油、片栗粉共に分量外)

  3. 3

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    鍋に分量の水を入れて沸騰させ、そこに帆立(中華)だしと生姜を入れる。

  4. 4

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    ③に冬瓜、椎茸を入れて弱火で15分間コトコト煮込む。

  5. 5

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    15分経ったら一度強火にして②の鶏肉を入れる、再沸騰したらまた弱火にして5分煮込む。

  6. 6

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    醤油、塩、こしょうで味を整えたら火を止める。

  7. 7

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    完成♪ 塩茹でした絹サヤをあしらってみました^^ 熱々を召し上がれ~。

  8. 8

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    2015.10.18 つくれぽ10人、話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さん、ありがとうございました^^

コツ・ポイント

★気長に弱火でコトコト煮込んだ方が冬瓜がトロトロになって美味しいですよ^^ ★鶏肉の代わりに海老やホタテなど魚貝類も美味です。

このレシピの生い立ち

我が家の昔からの夏バテ防止メニューです。 先日急に食べたくなって作ったのでレシピUPしましたw
レシピID : 562076 公開日 : 08/05/01 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2016年7月31日

優しい味のスープですね。ご飯が進む。美味しかったです〜(^o^)

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます♡

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2015年11月16日

椎茸がなくて干し椎茸で。鶏肉も冬瓜も柔らかくて美味しかったです。

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます❤

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2015年9月14日

あっさりしているのに、とってもおいしかったです。また作ります!

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます❤

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2012年10月25日

冬瓜が柔らかく、あっさり美味しかったです★

イチゴ店長

掲載が遅くなってごめんなさい。素敵なれぽをありがとうです❤

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