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味噌ラーメン？モヤシで節約おかずスープ

味噌ラーメン？モヤシで節約おかずスープの画像

Description

GWの前に載せる？って思ったけどW
私には無関係なのW
月末のモヤシを大切に(^^)
月末のおかずスープ♫

材料 （2〜3人分？）

モヤシ
１袋
豚バラ薄切り
１〜２枚(少しで良いし挽き肉も有り)
*ニンニク*生姜(チューブでも良いです５㎝位かしら？)
各 １カケ
水
８００㏄
酒
大さじ５０㏄
☆味噌
大さじ３〜
☆シャンタン
大さじ１(１５g)
☆醤油☆オイスターソース
各 小さじ１
☆砂糖
小さじ１〜２
お好み、ごま油、炒り胡麻
各 少々

作り方

  1. 1

    写真

    生姜、ニンニクをみじん切りにしながら、鍋にW
    基本、面倒臭い作業はしません。チューブの場合も鍋に入れちゃって下さい

  2. 2

    写真

    豚バラを１㎝幅に切って鍋へ。

  3. 3

    写真

    油無しで炒めます。
    こびり付く様なら少々油を入れて炒めて下さい。

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったら水、酒を入れて沸騰させます。
    沸騰したら、火を止めて*を入れる。

  5. 5

    写真

    *を全部入れた写真。
    大体出来上がってます。

  6. 6

    写真

    スープを沸騰しない様に温め直します。
    沸騰ギリギリまで温め直してモヤシを入れます。
    １分以内で。

  7. 7

    写真

    モヤシに火が通ったら入れて出来上がり。
    ※炒り胡麻は飾り？だけどごま油は入れた方が良いです。
    コショーは必須W

コツ・ポイント

何故？スープを作ってからモヤシ入れる？って思うかもしれないですけど。モヤシがシャキシャキになってる方が良いよね(^^
安いモヤシを脇役ぢゃなくてメインにしたいから。シャキシャキにすると全然違います。



このレシピの生い立ち

やっぱ、月末の助け舟はモヤシなんだと思います。
ただ茹でただけぢゃ、おかずにならい。
冷凍保存の肉が有れば、月末が苦戦と思わない気かします。
レシピID : 5620842 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年9月22日
写真
花時計咲いた
海老味噌の生ラーメンにもやしをたっぷり炒め＋煮^^進むうちうまし
2019年5月29日
写真
よし子さんの娘☆
もやしのかわりに水菜、きのこ類入れました。美味しいスープですね。

おぉ(*´艸`)モヤシだけより栄養有りそうですね♡大感謝です

2019年5月19日
写真
クックU6SFCV☆
もやしがたくさんあったので、たすかりました。 美味しかったです！

モヤシ消費W シャキ2で美味しそ(^^)大感謝☺

2019年5月10日
初れぽ
写真
徒然ひろにゃ♪
生姜味噌スープイイ！もやしもシャキシャキ！子供達にも好評でした☆

シャキシャキしますよね(´>∀<｀)♬嬉し初大感謝です(^^

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飛んでぶー
味噌ラーメン？モヤシで節約おかずスープ
by 飛んでぶー