えのきと玉ねぎの鶏汁

えのきと玉ねぎの鶏汁

Description

味噌汁のように心に沁み、味噌汁なのに適度に濃厚。朝のお米の大親友となるエキサイティングな一品。

材料 (2人分)

鶏肉
80g程度
玉ねぎ
1/2個
えのき
お好み
大さじ1
味噌
適量

作り方

1

鶏肉を最初に一口サイズに切る。

2

玉ねぎは繊維に沿って、えのきは2〜3cm程度の長さで切る。

3

鍋にオリーブオイルを敷き、鶏肉を炒める。

4

鶏肉をある程度炒めたら、玉ねぎを投入。香ばしい香りがする程度まで炒める。

5

玉ねぎに少し火が通ったら、水と顆粒だし、えのきを入れる(火は中火で)。

6

5分程度経ったら火を消し、味噌を入れて完成!

コツ・ポイント

水を入れる前に炒めすぎないように!
適度に香ばしさがあるくらいのタイミングで水を入れることで、鶏肉と玉ねぎは柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

朝ごはんで、味噌汁くらい簡単な汁物で、なんとか米を食べれないかと熟考して誕生しました。
レシピID : 5620919 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/07/25

First tsukurepo mark
写真

身体のために…美味しかったです♫

ブレンダ