ポケモンキャラ誕生日ケーキ チョコ味

ポケモンキャラ誕生日ケーキ  チョコ味

Description

大好きなチョコレートケーキ。当日はスポンジがふわふわ軽いケーキ。翌日はスポンジがしっとりしてどっしりした味わいで楽しめる

材料 (18cm丸型)

ココアスポンジ
:ココア
12g
:薄力粉
50g
卵(L)
3個
砂糖
70g
クリーム
チョコレート
160〜200g
クッキー
薄力粉
60g
バター
30g
砂糖
20g
飾り
ポッキーなど
適量
1パック

作り方

1

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18cm丸形内側にアルミホイルをぴったり敷く

2

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ボウルに卵と砂糖を入れて
ハンドミキサーでほぐす
湯煎にかけて泡立てながら卵を温める

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一肌くらいの温かさになったら
湯煎からはずして
高速で10分くらい泡立てる

4

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薄力粉とココアは合わせてふるっておく

5

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白っぽくもったりしてきたらOK

6

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とろっとこんな感じになります

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【4】の粉類を加えてゴムベラで
切るように混ぜ合わせる

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型に流し入れる

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10cm高さくらいからトンッと落として余分な空気を抜く
170℃に予熱したオーブンで
30分焼く

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クッキー→
ビニール袋に薄力粉、砂糖、マーガリンを入れてもみもみ
まとまったら両サイドに割り箸置いてのばす型抜きしたり

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170℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く
食紅で色をつける

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スポンジが焼けたら真ん中に串を刺して
何もついてこなかったらOK
ひっくり返して冷ます

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冷めたら型からはずす
(ラップで包んで一晩寝かせるとスポンジが落ち着いてスライスしやすくなる)

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1cm厚さにスライス
1cmの角材があると便利
チョコクリーム→刻んだチョコに温めた生クリームを加えて余熱で溶かす

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氷水にあててトロリとするまで泡立てる
スライスしたスポンジに塗って重ねる
側面も薄くぬる

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残りのクリームは絞りやすいかたさになるまで泡立てて絞り袋に入れる
表面にチョコクリームを絞る

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仕上げ→いちごやクッキーを飾る♪
クッキーを立て掛けるポッキーをさす

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いちごを台にして
クッキーを立て掛けると高さが出る

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バランスを見ながら飾り付け

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切り分けるとき→
飾りのクッキーを
一度お皿などに取り分けて
温めた包丁で切る

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皿にケーキを取り分けたらそれぞれ
クッキーを立て掛けたりして楽しむ

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切り分けた後もそれぞれ楽しめる

コツ・ポイント

●クッキーといちごなどは最低人数分作ったほうがケンカにならない
●前日にスポンジとクッキーを作っておくと、当日仕上げるだけ

このレシピの生い立ち

2019年4月
⚫久々に誕生日ケーキの注文がありました
⚫【ゲンガ&ミュウツーの苺が乗ってるチョコレートケーキ】の要望に答えて
⚫姪っ子がいつも遊んでもらっている近所のお兄ちゃんの誕生日ケーキなので姪っ子も一緒に作りました
レシピID : 5621063 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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