液体塩こうじコロッケ☆

液体塩こうじコロッケ☆
液体塩こうじでお肉の旨味たっぷり♬
ソースなしでもいただけます◎

材料 (直径4cmの丸型10個分)

じゃがいも
4個(500g)
合挽き肉
150g
A.液体塩こうじ
大さじ3
玉ねぎ
1/2個(150g)
牛乳
60㏄
サラダ油
適量
薄力粉
適量
溶き卵
適量
適量

1

写真

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

2

①ポリ袋に合挽き肉と【A】を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。

3

②じゃがいもは皮付きのまま竹串がすっと通るまで水から茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。

4

③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、合挽き肉を入れ、水分がなくなるまで炒める。

5

④じゃがいもは皮をむき、マッシャーなどでつぶす。
③と牛乳を加えよく混ぜ合わせ、お好みの形に成形する。

6

⑤薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

7

⑥器に盛り、完成。

コツ・ポイント

③で水分をしっかりとばしてください。

このレシピの生い立ち

行楽弁当にもぜひご活用ください♪
レシピID : 5621205 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」