液体塩こうじコロッケ☆の画像

Description

液体塩こうじでお肉の旨味たっぷり♬
ソースなしでもいただけます◎

材料 (直径4cmの丸型10個分)

4個(500g)
A.液体塩こうじ
大さじ3
1/2個(150g)
60㏄
サラダ油
適量
適量
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①袋に合挽き肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②じゃがいもは皮付きのまま竹串がすっと通るまで水から茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    ③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、合挽き肉を入れ、水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    ④じゃがいもは皮をむき、マッシャーなどでつぶす。
    ③と牛乳を加えよく混ぜ合わせ、お好みの形に成形する。

  6. 6

    ⑤薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    ⑥器に盛り、完成。

コツ・ポイント

③で水分をしっかりとばしてください。

このレシピの生い立ち

行楽弁当にもぜひご活用ください♪
レシピID : 5621205 公開日 : 19/04/26 更新日 : 23/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート