高野豆腐と豆乳のポタージュスープ♪

高野豆腐と豆乳のポタージュスープ♪

Description

高野豆腐と豆乳で作る♪ヘルシーなポタージュスープです♡

材料 (作りやすい分量 4〜5人分くらい)

玉ねぎ(中)
1個
じゃがいも(中)
2個
高野豆腐
2枚
適量
天然塩
好みで
コショウ(白)
好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎとじゃがいもは火が通りやすいように小さめに切っておく。

  2. 2

    ①を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて 玉ねぎとじゃがいもに火が通るまで煮る。

  3. 3

    写真

    ②を煮ている間に高野豆腐をすりおろす。

  4. 4

    ②に③を加えて 粗熱を取り ミキサーやハンドブレンダーなどを使い 滑らかになるまで攪拌する。

  5. 5

    滑らかになった④に豆乳を加えて弱火で火を付け コンソメ、天然塩、コショウで味を付けたら出来上がり♪

  6. 6

    あれば 彩りでパセリを散らす。

  7. 7

    写真

    今回使った高野豆腐
    (6.5×5.2×1.5cmくらいのものを2枚)

コツ・ポイント

⑤の火力は弱火でかき回しながら焦げないよう注意して下さい。

このレシピの生い立ち

高野豆腐が体に良いとの事で自分のため♡そして高野豆腐嫌いの娘にも食べて欲しくて作りました♡
レシピID : 5622562 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/04/27

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