アリゴ(とろーりのびるマッシュポテト)

アリゴ(とろーりのびるマッシュポテト)
フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理です。
にんにくの効いたとろーりのびるチーズが入ったマッシュポテトです。

材料

じゃがいも
200g
ピザ用チーズ
100g
牛乳
50cc
バター
10g
ひとつまみ

1

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じゃがいもの皮むき、3mm程度に切ります。

2

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1を容器に入れ、水を入れて、レンジ600wで15分チンします。
皮のままでも、鍋でゆでても好きな方法で。

3

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2をボウルに入れ、滑らかになるまで潰します。

4

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バターとにんにくを弱火で炒めます。
全行程、弱火です。

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にんにくの香りが出てきたら、あるいは、やや色付いたら、チーズと牛乳を入れます。

6

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滑らかになるまで、混ぜます。

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6に、3を入れます。

8

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塩をふり、滑らかになるまで、混ぜます。

9

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こんな感じて、とろーりと伸びます。

10

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器に移します。

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パークソテーと一緒に。

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パテ(レシピID:5622388)と一緒に。

コツ・ポイント

焦げないように、全行程、弱火で作っていきます。

このレシピの生い立ち

丸の内で食べたパンのデップに付いてきて、美味しかったので作ってみました。
レシピID : 5622586 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/07

First tsukurepo mark
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ニンニクとチーズとポテトの組み合わせが絶妙!美味しいです

クック0NN26I☆

つくれぽありがとうございます。 すごく美味しそうです。