ウド(独活)の皮とちくわのきんぴら

ウド(独活)の皮とちくわのきんぴら
捨てる所がない!と言われているウドは皮まで美味しく食べちゃいましょう!

材料

ウドの皮
1本分
えのき
1/2株
ちくわ
2本
しょうゆ
大さじ1~2
大さじ1
白ごま
小さじ1
小さじ2

作り方

1

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材料

2

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ウドの皮は、千切りにします。えのき茸は5cm幅にカットし、ちくわは斜め薄切りにします。

3

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フライパンにごま油を入れて、ウド・えのき・ちくわを炒めます。

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野菜がしんなりしたら、酒・しょうゆ・白ごまを加えて炒めます。

5

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コツ・ポイント

しょうゆの量はウドの太さによって調整しましょう!

このレシピの生い立ち

レシピ監修 なぎさなおこ
レシピID : 5622651 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/01

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