豚挽き肉とドライバジルのガパオライス

玉ねぎと人参をみじん切りにして、600wで２分レンチンする。

その間に、ピーマンとパプリカを1cm角に切り、にんにくを荒いみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温め、にんにく、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカを炒める。

ナンプラー、オイスターソース、醤油、塩、カイエンペッパー、こしょう、きび砂糖で調味する。

お皿にご飯を盛り、4.をかけて、ドライバジルをふりかけて、目玉焼きを乗せる。きゅうりやトマトを飾る。