角煮ニラチャーハン
momohe
作り方
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1
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ニラを1㎝の長さに切る。卵をときほぐし、Aを入れてさらにまぜ、熱した鍋に胡麻油を多目にいれ、半生で取り出す。
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2
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鍋に胡麻油をいれ、ニラを軽く炒め、3等分ずつにカットした豚角煮を汁ごと入れしばらく炒める。
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3
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卵を戻し、調味料入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
焼肉のたれだけでも美味しいけど、薫製醤油がいい仕事してまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
思い付きで角煮をチャーハンのメインにしようと思い立ったが、ニラをチャーハンに入れるか迷い不安で息子に相談するといれる！と即答。
結果大正解だったレシピ。
結果大正解だったレシピ。
momohe
