♪筍と鶏肉の親子丼♪

♪筍と鶏肉の親子丼♪

Description

旬の採れたて筍を使った親子丼です(^-^)油揚げ、ゴボウを入れて旨味UP↑味付けはめんつゆだけ!

材料 (4人前)

下茹でした筍
200グラム
鶏胸
1枚
油揚げ
2枚
ゴボウ
80g
小松菜2束
145グラム
4個
大さじ6
大さじ1
250cc

作り方

1

写真

材料を切る。
鶏肉→一口大
ゴボウ→半分にして斜め細切り
筍、油揚げ→太めの薄切り
小松菜→三㎝位に。

2

写真

フライパンに火をつけ油を引き鶏肉とゴボウを炒める。鶏肉が全体的に白くなるまで炒める。

3

筍、油揚げ、小松菜、水、めんつゆを入れて軽く混ぜ蓋を3分(中火で)。材料に火を通す。

4

写真

蓋を開けて強火にし、軽く溶いた卵をまわしいれて蓋をして45秒で出来上がり!ご飯の上に乗せて完成!

コツ・ポイント

調味料はめんつゆだけなので味の濃さは自分好みで(^-^)
薄かったらめんつゆを足してください!

このレシピの生い立ち

筍を頂いたので親子丼にしてみました!
レシピID : 5623316 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/04/27

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