シュガードーナツ

シュガードーナツ

Description

揚げたてふかふか、冷めたらもっちりのシュガードーナツです。

材料 (16個分)

イースト
6g
280g
薄力粉
120g
卵2個と牛乳合わせて
200cc
砂糖
60g
5g
太白胡麻油
40g
お好みで
適量
 
 
 

作り方

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イースト、強力粉、薄力粉、卵、牛乳、砂糖、塩、太白胡麻油をHBに入れて一次発酵までします。

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一次発酵が終わったら、生地を16等分にします。外皮を突っ張らせるように丸めてラップをして10分程ベンチタイム

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オーブンペーパーを16枚用意します。正方形10センチぐらいで。

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ベンチタイムが終わったら、打ち粉をしてペーパーの上に生地を乗せて優しく手の平で平たくして、キャップで穴を開けます。

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16個全て終わったら、霧吹きをして二時発酵。一回り大きくなるまで。

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水分が残らないように表面を乾かします。水分が残っていると、シワやムラになるので必ず乾かします。

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160度の油で揚げます。2分程放置します。あまり触ったりしません。

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きつね色になったら、ひっくり返しペーパーを取ります。揚がったらキッチンペーパーにのせて油をきります。

9

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ビニール袋にグラニュー糖を入れて、ドーナツを入れシャカシャカ。ふかふかドーナツの完成です。

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こちらは真ん中のくり抜いた部分。ミニドーナツ。

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このレシピの生い立ち

あったかい出来立てドーナツを子供達に食べさせたくて。揚げるのが間に合わない程子供達に大人気です。
レシピID : 5623398 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/05/27

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ふわふわさっくり、美味しく出来ました。ありがとうございました!

うさぎちゃん09

20/01/17

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わかりやすいレシピありがとうございます♡子供がバクバクでした!

そらまめぽこ

19/09/21

First tsukurepo mark
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おいしかったです

見習いアスカ

花時計咲いた 2019年04月27日 20:35
とってもおいしそう^^ごま油を入れるんですね!
レシピ保存させていただきます。作ってみよっと♫
Profile クックTB51LB☆ 2019年04月27日 21:04
ふかふかで美味しいですよ〜✨☺️私はお菓子を作るときは太白胡麻油を使用しています✨是非作ってみて下さい。