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卵を溶いて粉末の鶏がらを入れて混ぜておく。
ウィンナーは半分に切っておく。小さめが好みなら1/4に切ってもOK。
トマトは食べやすい大きさにくし切り。自分は細めに切るのが好きなので16等分。型くずれが嫌なら8等分くらいで。
卵をごま油で中火で炒めて、固まりきる前に皿に取っておく。
ごま油を入れなおし、ソーセージ、トマトの順で炒める。塩コショウで味付けし、隠し味に甜麺醤を少量。
トマトが柔らかくなったら火を止めて、取っておいた卵を投入して混ぜ合わせて完成。