ハワイ家庭の味、ポルチギービーンズスープ
Description
ハワイの家庭料理、ポルチギー・ビーンズ・スープはそれぞれの家庭によって味、具材が違います。ダーリンの実家の味をアレンジ♪
FaithAloha
作り方
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1
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ポルチギー・ソーセージ、又はお好みのソーセージやハムを食べやい大きさにカット。
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2
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玉ネギ、ニンジン、パプリカはは大きめにみじん切りにカットする。
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3
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キドニービーンズは、ザルにあけて、汁を捨てる。
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4
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圧力鍋に、全ての材料を投入し、最後にキャベツを手でちぎって入れ、蓋をする。
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5
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圧を強にして、あとはおまかせ。
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6
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ピストンが下がったら、蓋を開けて、食卓へ(^^♪
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7
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今回は、キャベツの芯を使用したので、包丁でカットしています(汗)
＊圧力鍋でなくても作れます＼(^o^)／
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8
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お野菜に、セロリを足すと味にお深みが出ます！
＊失敗した発酵あんこをスープに入れると捨てずに済みます♡♡♡
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コツ・ポイント
主人の実家では、マカロニやジャガ芋も入れてますが、私にはくどいので、省略。
分量は、日本の家庭で楽しめるように、アメリカレシピの半量。6～人分？
☆お鍋でもOK♥数時間コトコトするのが、面倒なので、ぱぱっと圧力なべで(^^♪
分量は、日本の家庭で楽しめるように、アメリカレシピの半量。6～人分？
☆お鍋でもOK♥数時間コトコトするのが、面倒なので、ぱぱっと圧力なべで(^^♪
このレシピの生い立ち
ポルチギービーンズスープは、ハワイの家庭料理です。材料を投入して、煮込むだけ(笑)
冷蔵庫にあるもので、その時々、ニンジンが抜けていたり。こちらでは、ジャガイモを入れる際は、他の野菜と同じ大きさにカットして入れてます。コンソメは玉葱麹でも〇
冷蔵庫にあるもので、その時々、ニンジンが抜けていたり。こちらでは、ジャガイモを入れる際は、他の野菜と同じ大きさにカットして入れてます。コンソメは玉葱麹でも〇
