たこ焼き粉でもちもちニラチヂミ
rupia
作り方
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1
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ニラは3～5cm程度の長さにカットします。
＊1cm位の粗みじんにしたほうが食べやすく、今はこちらで作っています。
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2
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たこ焼き粉の表示に従って、ボールにタネを作ります。
＊よく混ぜてください。
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3
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ニラをタネに加え、よく混ぜ合わせます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をひき、タネを丸く均等になるように流し入れます。
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5
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中火でじっくりと、表面が乾くまで蓋をして焼いていきます。（我が家の火力だと5分程度でした）
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6
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フライ返しでひっくり返し、反対面を同じように焼きあげます。（4分程度）
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7
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いい焼き色がついたところで、完成！器に盛りつけます。＊カットしておくとお子さんやお客さまが食べやすいです。
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8
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熱いうちに、韓国風ドレッシングにつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
韓国風ドレッシング◆酢25cc◆ごま油25cc◆醤油大さじ1◆コチュジャン小さじ1◆砂糖小さじ1/2◆塩小さじ1/2（味をみて加減してください） ピリッとさせたい場合は、ラー油を2たらししてください。
このレシピの生い立ち
微妙に余ったたこ焼き粉をどうしよう…と考えていた時に発案。ｿﾝﾅﾀｲｿｳﾅｺﾄﾃﾞﾊﾅｲｶ もちもちとした食感がお好み焼き粉にはない、いい感じに仕上がりました。
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