サルチャを使った濃いトマトスープカレー
Description
トマトの味が濃いスープカレーです。
ryutamdra
材料
（2,3人分）
200g
お好み野菜
お好きな量を
サラダ油（オリーブオイルでも可）
大さじ3
クミンシード
大さじ1
ニンニク（ペースト）
大さじ1
半分
ショウガ（ペースト）
大さじ1
サルチャ
大さじ1〜2
カット（ホール）トマト（サルチャがない場合）
100g
カレーパウダー
大さじ1
★ガラムマサラ
大さじ0.5
★コリアンダー
大さじ1
★ターメリック
小さじ1
★カイエンペッパー
大さじ0.5
★シナモンパウダー
少々
大さじ1
★乾燥バジル
少々
★塩、胡椒
味を足す程度で。
200〜400cc
●コンソメ
ひとかけ
●醤油
小さじ1
●チャツネ（ハチミツでも可）
適量
適量
●ウスター、トンカツ、中濃ソースなんでも
適量
●ケチャップ（サルチャがらない場合）
適量
カレールー甘口（お子様がいる場合）
適量
作り方
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1
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鶏もも肉は一口サイズに切り、フライパンで両面焼く。お好み野菜は多めの油で素揚げ。
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3
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②で先にニンニク、生姜をいれてから
タマネギの順でもよい。塩をひとつまみ入れると時短になる
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5
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弱火でニンニク、ショウガ、サルチャ（ケチャップや市販のホールトマトでも可）カレーパウダーと★を入れて炒める
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6
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スパイスが焦げやすいので、さし水をさしてしっかりと炒めて！
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7
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●を全て入れる（水は最後）焼いておいた鳥もも肉を投入後、※3〜5分目安で煮込む。
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8
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お皿にカレーをよそい、お好み野菜を添えて完成。あればターメリックライスで
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9
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これがサルチャの缶です。
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10
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ターメリックライス
ターメリックパウダーを入れてよく混ぜてから普通の水分量で炊くだけ！
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コツ・ポイント
サルチャ（トルコ産トマトペースト）を使うとトマトの味が濃いです。スパイスカレーは水を入れてから煮込すぎないのがポイント。
このレシピの生い立ち
家にあったサルチャ（トルコ産トマトペースト）を使ってトマトスープカレーを作ってみたら美味しかったので。ちなみにサルチャは新大久保のイスラム横丁で購入（このトマトペーストで作る料理が美味しすぎる）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ryutamdra
