ヨダレがとまらない鶏の胸肉!旨旨よだれ鶏

ヨダレがとまらない鶏の胸肉!旨旨よだれ鶏

Description

鶏胸肉がパサつくなんてもう言わせません♪
安くて超旨いよだれ鶏をお試しあれ。

材料

鶏胸肉
200-300g
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
長ネギ(みじん切り)
5-10cm
ラー油
お好み

作り方

  1. 1

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    Aをポリ袋に入れて口を結わきます。

    軽く揉みこんでおきましょう。

  2. 2

    R1.5.25追記
    ♪POINT♪
    1の袋の中の空気はしっかり抜いておきましょう。

  3. 3

  4. 4

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    水を入れた鍋に投入。

  5. 5

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    ゆっくりと火を通したいので、弱火にします。水温が70℃になるまで30分くらいでしょうか。

  6. 6

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    水温が70℃になったら火を止めて、蓋をして30分放置です。
    水温計があると便利です。

  7. 7

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    ポリ袋に入ったAのタレとBを別皿で合わせます。

  8. 8

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    鶏胸肉を食べやすい大きさに切りましょう。

  9. 9

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    お皿に盛りつけて完成♪

  10. 10

  11. 11

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    R1.5.13
    レシピが人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

肉は60-68℃でゆっくりと火を通すと柔らかく仕上がります。一気に火を通したり、高温すぎると固くなりがちです。
もちろん、衛生面も問題なしです。水温計は用意しておきましょう。

このレシピの生い立ち

Aを休みの日に大量に仕込んで、冷凍しておきます。
食べたいときに解凍してBを合わせるので、日持ちも良く、時短できて、コスパも最強です♪
レシピID : 5624374 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/05/25

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