スペアリブのパブ風甘酢煮込み

ニンニク、生姜はみじん切りにする。
細かい方が口当たりが滑らかになります。

ホーロー引きの鍋に水、酢、黒砂糖、生姜を入れて火にかけ、沸騰したらいったん止める。

小麦粉と醤油を混ぜて衣にし、スペアリブにまぶす。

焼きあがったスペアリブを鍋に入れる。弱火で１時間半～２時間煮込む。