ロールキャベツ

ロールキャベツ
春キャベツを使った定番レシピ。
外は柔らか、中身ジューシー。

材料 (4つ分)

キャベツ
3~4枚
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
少々
1個
大さじ1
キューブ2個か、スティック1本
ケチャップ
適量
ソース
適量

1

玉ねぎをみじん切りにする。
玉ねぎ、合いびき肉、卵、パン粉、塩コショウをボウルに入れ混ぜ合わせる。

2

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こねた①を4等分にし、俵型に成型する。

3

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キャベツを洗ってラップをふわりと包み、レンジで500w1分30秒加熱。

4

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キャベツを取り出し、水で冷やして粗熱を取り、水を切る。

5

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成型した②を広げたキャベツの上に乗せ、包んだうえで爪楊枝を指す。

6

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フライパンに⑤を敷き詰め、被るように水を注ぎ、コンソメを入れて弱火で10分ゆでる。

7

火が通ったら皿にのせて、爪楊枝を抜き取る。
混ぜ合わせたケチャップとソースをかける。

コツ・ポイント

ゆでるなりレンジで加熱するなりでキャベツがしんなり、包むのが楽になります。

このレシピの生い立ち

春キャベツを手に入れまして。
レシピID : 5624700 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/04/28

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