簡単&ウマイ!きゅうりと豆腐の酢の物

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Description

炭水化物抜きダイエット中に考えたレシピです。豆腐でかさ増し♪
R1.7.20 わかめ追加してリニューアルしました。

材料 (3~4人分)

2本
100~200g
小1缶
★酢
大さじ3
★つゆの素
大さじ1
★砂糖
大さじ1弱
★梅干し(種を取り除きペースト状に)
1個分
大さじ1くらい
★チューブ生姜
3㎝くらい
きざみのり
好きなだけ
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩を振っておく。

  2. 2

    写真

    乾燥わかめは水またはぬるま湯で戻しておく。戻ったら、しっかり水気を絞る。

  3. 3

    写真

    きゅうりがしんなりしたら、水洗いして手で絞る。

  4. 4

    写真

    ★の材料のうち、調味料(酢・醤油・砂糖)は先に合わせておく。

  5. 5

    写真

    ボウルに2と軽く油切りしたツナ缶を入れて★の材料で和える

  6. 6

    写真

    最後に豆腐を投入!私はパック入りの絹豆腐を入れてます。

  7. 7

    写真

    豆腐を入れたら、軽く混ぜて出来上がり。

  8. 8

    写真

    器に盛り、お好みできざみのりをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

特にありませんが、ダイエット中ならツナ缶の油切りはしっかりと!ご面倒でなければ豆腐の水切りをしてもいいかと。

このレシピの生い立ち

きゅうりをたくさんいただいて、豆腐と一緒に食べられないかなと思い、考えました。
レシピID : 5624754 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/07/20

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