シャキシャキ!レンコンとホタテのサラダ

シャキシャキ!レンコンとホタテのサラダ

Description

シャキシャキレンコンとホタテの旨味がマッチしてお箸が止まりません!

材料

きゅうり
1/2本
少々
レンコン
20cm位の物
適量
マヨネーズ
大さじ2
ホタテの缶詰
1つ

作り方

1

きゅうりをスライスして塩をふって暫く置く

2

レンコンは皮を剥いて薄く輪切りにする。
大きければ半月切りにして、酢水につける

3

お鍋にお湯を沸かしお酢を入れ、レンコンをサッと茹でる。
(再沸騰して、1分ぐらい)

4

レンコンをザルに取り、冷水でぬめりを取り、ペーパータオルで水気を取る

5

きゅうりの水気を絞る

6

ホタテの缶詰、レンコン、きゅうりをマヨネーズで和える

コツ・ポイント

ホタテ缶の汁を少し入れると旨味アップ
入れ過ぎると水分が多くなります。

このレシピの生い立ち

レンコン好きな娘の為に
レシピID : 5624785 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/09/09

写真

美味しかったです。 ホタテは生食用に味付けして、加えました!

★☆みぽりん☆★

2019/05/14

First tsukurepo mark
写真

ホタテがなかったのでカニ缶。美味しかったです。

nunu!

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