居酒屋風 うま塩イカ焼き

居酒屋風 うま塩イカ焼き

Description

味付けは「リケンのノンオイル くせになるうま塩」だけ。おかずにおつまみに、パパッとできるイカ焼きです。

材料 (2人分)

やりいか
1パイ(250g)
リケンのノンオイル くせになるうま塩
大匙3杯
万能ネギ
1本
好みで

作り方

1

写真

イカはわたと軟骨を引き抜き、足は目の下で切り落とします。口、足の先端を取り胴と足をよく洗い水気をきります。

2

写真

胴の両面に1cm幅に切り込みを入れます。

3

写真

保存袋にイカの胴と足を入れて、くせになるうま塩を入れ揉み込み、10分くらい漬けます。

4

写真

フライパンにサラダ油を入れて、イカを入れヘラで押さえながら中火で3分焼き、焼き色がついたら裏返してまた3分焼きます。

5

写真

袋に残ったつけだれを加え煮詰めます。万能ネギの小口切りを散らします。七味唐辛子を振るとビールにピッタリ!

コツ・ポイント

強火で焼くと焦げてしまいます。弱火〜中火で焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

リケンのノンオイル こくのあるうま塩を使って、簡単に作れるおかずを考えました。
レシピID : 5624865 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」