簡単!美味しい♪【豚と筍の春巻き】

簡単!美味しい♪【豚と筍の春巻き】
炒めたり冷ましたりしないで、包んで揚げちゃうだけで簡単に作れます。

材料 (10本分)

豚肉
250〜300g
筍(茹で)
150g
椎茸
3枚
春巻きの皮
10枚
水溶き片栗粉
適量
●醤油・オイスターソース
各小匙2
●砂糖
小匙1.5
●ごま油・マヨネーズ・片栗粉
各小匙1
●にんにくおろし
小匙1/2
●胡椒
しっかりめ
適量
粗挽き胡椒又は辛子醤油
適量

作り方

1

筍は7~8㎜角に、椎茸は微塵切りに、豚肉は細切りにする。

2

写真

ボウルに、豚肉・●を加えて全体に揉み込む。筍・椎茸も加えて混ぜ合わせて、2~3分置く。

3

写真

春巻きの皮で2を巻く。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って、しっかりと留める。これを10本作る。

4

春巻きが浸る程度の油を150℃に熱して、3を巻き終わりを下にして入れる。何度か返しながら色よく揚げる。

5

写真

器に盛り、粗挽き胡椒を振る(又は辛子醤油を添える)。

コツ・ポイント

生のまま豚肉を使用しているので、低めの温度でゆっくりと揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

具を炒めて、冷ましてが面倒だったので、前以て豚肉に味を付けて、生のまま包んで揚げます。
オイスターソースベースの調味料に、旨味もプラスしているので、何も付けずにそのまま食べられます。
皆がとても気に入っているんです!
レシピID : 5625068 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」