日本風パスタ山椒大葉バター醤油おかかの味

日本風パスタ山椒大葉バター醤油おかかの味
スパゲッティ和風は、大葉削り節、トマト、山椒のバランスがとてもいい。バターの香ばしさ、三つ葉、切り海苔の風味がたまらない

材料 (1人分)

スパゲッティ乾麺100g
茹でると200gに
玉ねぎ1個240g
1/4個60g薄切り
三つ葉3本
3cm切り
小松菜3本
3cm切り
ロースハム
2枚細切り
トマト湯むき種取り
1/2個さいの目切り
大葉
2枚みじん切り
1片粗みじん切り
20gみじん切り
無塩バター
30g
ゆで汁
50cc
醤油、日本酒
各30cc
小さじ1杯
小さじ1杯
塩、こしょう
各少々
大さじ1杯
削り節、切り海苔
各10g
4振り

作り方

1

スパゲッティ100g茹でると200gに玉ねぎ薄切りに三つ葉3cm切り小松菜3cm切りロースハム細切りトマトさいの目切りに

コツ・ポイント

フライパンにオリーブオイルまだガスは付けない玉ねぎ小松菜ロースハムにんにくしようが入れたら、中火で炒めます、軽く温めたらスパゲッティとトマトゆで汁混ぜ味付けし味見をしたら皿に盛りトッピングを振り、削り節切り海苔山椒チラシ出来上がりです。

このレシピの生い立ち

ホテル厨房内の賄いです。
レシピID : 5625094 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/05/08

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