筍と鶏肉のアンチョビ風味炒め
作り方
コツ・ポイント
青じそは一緒に炒めても美味しいです。その場合は最後にさっと合わせてすぐに火を止め余熱で炒めます。(色が悪くなるので)
アンチョビは炒める時にはねるので火傷等に気を付けてください。はね始めたらすぐに肉を入れるとおさまりますw
アンチョビは炒める時にはねるので火傷等に気を付けてください。はね始めたらすぐに肉を入れるとおさまりますw
このレシピの生い立ち
生のたけのこを頂いたので、普段作るたけのこ料理と一味違うものを作ってみたいと思い考案しました。パスタみたいな感覚でイタリアン風にしたところなかなか美味しくできました♪ジェノベーゼソースのイメージで青じそを入れてみました。