新じゃがの煮物

新じゃがの煮物

Description

ホクホク新じゃがのお煮物、ひき肉でコクを出しましたよ♫

材料

新じゃがいも(メイクイーン)
600g
豚ひき肉
100g
グリンピース
大2〜3
300cc
小1.5
砂糖
大2
大1
醤油
大1
 

作り方

1

新じゃがは皮は剥かず、たわしなどで洗う。

2

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食べやすく切って下さい。
新じゃがいもはお水に浸さなくても大丈夫ですよ。

3

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鍋に切った新じゃがを入れ、水300cc加えて火にかける。

4

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グツグツしてきたら、弱火にし、ほんだしと砂糖を入れ落し蓋をして、しばらく煮ていく。

5

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ひき肉をほぐしながら加え、酒も加えて落し蓋をし、しばらく煮る。

6

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新じゃがに串がスッと刺さったらグリンピースと醤油を加えて、落し蓋をせずに煮る。

7

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お出汁が1/4位になったら強火にして、鍋を揺すりながら水分を飛ばす感じに煮詰めていく。

8

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火を止めて落し蓋をしたまま冷ます。

9

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器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

最後の鍋を揺すりながら水分を飛ばす時、メイクイーンを使うと煮崩れしませんよ★彡

このレシピの生い立ち

おいもの煮っころがしが好きな我が家。
ひき肉を加えてボリュームとコクを出すと、メインのおかずに早変わり( ´∀`)
レシピID : 5625519 公開日 : 19/04/30 更新日 : 19/04/30

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