115 ドライしもつカレー
作り方
-
-
1
-
お米は白米を通常通りの水分量で用意し、カレー粉(ライス用)とオリーブオイル(サラダ油)を入れて混ぜ、炊飯器にかける。
-
-
-
2
-
玉ねぎ・マッシュルーム・トマトの順にみじん切りにし、オリーブオイル(分量外)で炒める。火が通ったらひき肉を加え炒める。
-
-
-
3
-
②にしもつかれとカレー粉(カレー用)を加え炒め、香りがたったらカレールウを入れて溶かし混ぜる。
-
-
-
4
-
ご飯とカレーを器に盛り、好みでナチョスを添える。
-
コツ・ポイント
ご飯を炊いているうちにカレーを作れるよう、簡単にカレー粉とカレールウを使ったレシピですが、カレー粉を別のフライパンでよく炒めて香りを出してからしもつかれを入れ水分をとばすように炒めると香り良くできます。急ぎの時は全部一緒に入れても。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう!気軽に楽しめるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
GWは大掃除など作業が忙しいので、お昼にさっと作れるレシピを考えました。
GWは大掃除など作業が忙しいので、お昼にさっと作れるレシピを考えました。