あんかけかた焼きそば

あんかけかた焼きそば

Description

焼きそばを軽くパリパリにー♪エビチリ風味の餡をかけて(о´∀`о)

材料 (3人分)

焼きそば(蒸し)
3袋
各小さじ1
【エビチリあん】
★エビ
300g
小さじ1
長ネギ
1本
小さじ1.5
ケチャップ
大さじ1.5
味噌
小さじ1.5
粉末鶏ガラスープ
大さじ1
600cc
生椎茸
5個
ニラ
1/2束
水(水とき片栗粉用)
適量

作り方

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コツ・ポイント

※【2】【3】はエビチリとの違いの変更点
※麺はパンケーキみたいに固まってなくてOK♪表面が軽くパリパリ中がもっちりになれば良いのです
※麺を湯通しすると油がれるので胡麻油をプラスしましたが、レンジを使うなら胡麻油なしでそのまま焼いてOK

このレシピの生い立ち

地元の居酒屋の大好きなメニュー♪なのですが。。。そこの餡は麻婆豆腐!冷蔵庫にエビがあったので、エビチリ餡にアレンジしました(`ー´ゞ-☆
レシピID : 5626031 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/05/20

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