ソースにぴったり♬たまご入りハムカツ

ソースにぴったり♬たまご入りハムカツの画像

Description

ソースとの相性を考えて、あえて卵だけのシンプルな具材を挟んだハムカツです。パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです♡

材料 (4人分)

ロースハム
8枚
2個
薄力粉
大さじ4
50cc
適量
適量
オジカ 中濃ソース
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は中濃ソースを使います。

  2. 2

    写真

    卵は沸騰したお湯に入れて6分ゆでて半熟卵にし、水で冷やして殻をむき、スプーンでざっくりとつぶします。

  3. 3

    写真

    薄力粉と水を混ぜて、溶き衣を作っておきます。

  4. 4

    写真

    1の卵を4等分にしてハムの真ん中に置き、上からもう1枚ハムを重ねて、縁を押さえながら重ね合わせます。

  5. 5

    写真

    縁を押さえながら2の衣とパン粉をつけます。衣はハムの断面にもしっかりつけましょう。
    ※崩れやすいので気をつけて!

  6. 6

    写真

    200℃の油で揚げます。
    表面がカリッとするまで触らないようにして、表面がきつね色になったら出来上がり!

  7. 7

    写真

    ソースをたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

卵がはみ出ないよう、衣をつけるときは縁を押さえるのがポイントです。
揚げるときに油がはねることがあるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

卵サラダを挟んだハムカツは美味しいけれど、ソースに合わせるならシンプルに卵だけが美味しいのでは!?と思って作ってみました。
レシピID : 5626173 公開日 : 19/04/30 更新日 : 19/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート