お手軽簡単煮込みハンバーグ

お手軽簡単煮込みハンバーグ

Description

今回も、シリコンスチーマーを使用した、簡単電子レンジレシピです。

材料 (2人分)

1.ハンバーグ用 (タネ)
2.牛・豚 合い挽き肉
200-300g
3.玉ねぎ
1/4 個
4.生卵 (黄身の部分)
1 個
5.塩&胡椒
適量
6.ナツメグ (あれば)
適量
7.ハンバーグ用 (煮込み用 ソ-ス)
8.玉ねぎ
1/4 個
9.赤ワイン
100 ml
10.デミグラスソース
大さじ 3杯
11.トマトケチャップ
大さじ 5杯
12.とんかつソース
大さじ 3杯
13.塩&胡椒
適量

作り方

1

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まず初めに、フ−ド・プロセッサーを用意します。

2

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次に、材料2.を入れます。

3

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次に、材料3.を入れます。

4

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次に、材料4.を入れます。

5

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次に、材料5.を適量入れます。

6

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次に、あれば、材料6.を適量入れます。

7

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次に、蓋をして、よく混ぜ合わします。

8

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次に、お皿の上に、クレラップを敷きます。

9

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次に、7.のハンバ−グの種を、空気抜きして、成型して、ラップで、包みます。

10

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次に、同様にして、種を空気抜きして、ラップで、包み、残った種は、今回、肉団子にしました。

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これで、ハンバ−グ種の完成です。
そのまま、冷蔵庫に、入れておきます。

12

次に、再度、フ−ド・プロセッサーをきれいにして、次に、ハンバ−グの煮込み用、ソ−スを作っていきます。

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まず初めに、フ−ド・プロセッサーを用意します。

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次に、材料8.-9.を入れます。

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次に、材料10.-12を入れます。

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次に、材料13.を入れます。

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次に、混ぜ合わして、煮込み用のソ−スを作ります。

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次に、17.を容器に移して、冷蔵庫に、入れておきます。
これで、煮込み用のソ−スが、完成です。

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次に、シリコン・スチーマーに、10.をラップを外して、入れます。

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次に、18.を全体的に、入れます。

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次に、蓋をして、電子レンジ(600W)で、10分間加熱します。

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次に、蓋をしたまま、そのまま取り出し、5分間、放置加熱します。

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次に、お皿に、盛りつけ、最後に、シリコン・スチーマーに、残っている、煮汁を全体的に、掛ければ、完成です。

コツ・ポイント

今回も、シリコン・スチーマーを使用しているので、ヘルシ-に仕上がっています。
玉ねぎを使用していますので、肉汁とソ−スが混ざり合い、美味しかったです。
ただし、今回は、合い挽き肉を使用していますので、煮汁は、少し、油ぽっいです。

このレシピの生い立ち

牛肉100%使用なら、煮汁は、油ぽっくなく、美味しく仕上がると思います。
今回は、シリコン・スチーマー用に、アレンジし直したものです。
電子レンジの加熱時間は、調整してください。


レシピID : 5626178 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/05/12

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