タラの芽のマヨネーズ

タラの芽のマヨネーズ

Description

タラの芽をオリーブオイルで炒めて、マヨネーズをかけて炙る料理です。

材料 (2人分)

タラの芽
7本
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1

写真

たっぷりのオリーブオイルで素揚げにします。

2

写真

揚げたものにマヨネーズをかけて、バーナーで炙ります。

3

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皿にのせてできあがりです。

コツ・ポイント

先の部分を炙るとパリパリになってしまうので、マヨネーズは付け根の部分にかけて炙るのがいいと思います。

このレシピの生い立ち

時期が終わりの方のタラの芽を使って作りました。天ぷらにするのが面倒臭いので、天ぷらがおいしいのは卵との相性が良いと考え、マヨネーズをかけて炙ってみました。
レシピID : 5626228 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

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七味かけたらさらにおいしそうですね。